
Быт современного Афганистана: уличная еда в Джелалабаде
Одной из самых бедных стран мира является Афганистан. Напрямую весьма сложное экономическое состояние современного Афганистана зависит о того, что это государство десятилетиями не выходит из состояния войны. Войны ведутся практически на постоянной основе, часть страны контролируется запрещёнными в мире террористическими организациями, часть – этническими кланами, часть – войсками США, которые собирается выводить Дональд Трамп, но никак не выведет полностью.
В мире очень мало программ, рассказывающих о путешествиях, редакции которых направляли бы свои съёмочные группы в Афганистан. Причина ясна: слишком небезопасно там. Даже самим афганцам небезопасно, чего уж говорить об иностранцах.
В этой связи вполне можно познакомиться с роликом о быте современного Афганистана. Направление, рассматриваемое в ролике, - уличная еда. Афганский фаст-фуд.
Одно из популярных блюд в 230-тысячном Джелалабаде – котлеты с добавлением риса, которые жарятся на большой сковороде во фритюре.
Приготовление этого и других блюд у нашего Роспотребнадзора вызвало бы настоящее смятение, замешательство, страшный сон... Мужчина скатывает шарик из мясного фарша буквально там же, на чём сидит сам, «омывая» при этом руку в ведре с мутной жидкостью. Естественно, никаких перчаток, масок и даже элементарного фартука. Котлета укладывается на сковороду, припечатывается голой рукой, которой сначала «измеряется» степень нагрева. Потом котлета сбрасывает в углубление, где кипит масло. По виду масла можно сказать, что на нём приготовили, мягко говоря, точно не один десяток таких уличных котлет.
Готовить в кипящем масле – это вообще «фишка» афганской уличной кухни. В нём готовят буквально всё: от мучных изделий до мяса и рыбы. Рыбу, кстати, разделывают и жарят тоже на месте.

Есть в Джелалабаде и свои варианты бистро, где могут подавать свежевыжатые соки и блюда уже со вполне интересным оформлением. Такие небольшие кафе пользуются популярностью. Женщин в них не увидеть.
В мире очень мало программ, рассказывающих о путешествиях, редакции которых направляли бы свои съёмочные группы в Афганистан. Причина ясна: слишком небезопасно там. Даже самим афганцам небезопасно, чего уж говорить об иностранцах.
В этой связи вполне можно познакомиться с роликом о быте современного Афганистана. Направление, рассматриваемое в ролике, - уличная еда. Афганский фаст-фуд.
Одно из популярных блюд в 230-тысячном Джелалабаде – котлеты с добавлением риса, которые жарятся на большой сковороде во фритюре.
Приготовление этого и других блюд у нашего Роспотребнадзора вызвало бы настоящее смятение, замешательство, страшный сон... Мужчина скатывает шарик из мясного фарша буквально там же, на чём сидит сам, «омывая» при этом руку в ведре с мутной жидкостью. Естественно, никаких перчаток, масок и даже элементарного фартука. Котлета укладывается на сковороду, припечатывается голой рукой, которой сначала «измеряется» степень нагрева. Потом котлета сбрасывает в углубление, где кипит масло. По виду масла можно сказать, что на нём приготовили, мягко говоря, точно не один десяток таких уличных котлет.
Готовить в кипящем масле – это вообще «фишка» афганской уличной кухни. В нём готовят буквально всё: от мучных изделий до мяса и рыбы. Рыбу, кстати, разделывают и жарят тоже на месте.

Есть в Джелалабаде и свои варианты бистро, где могут подавать свежевыжатые соки и блюда уже со вполне интересным оформлением. Такие небольшие кафе пользуются популярностью. Женщин в них не увидеть.
Наши новостные каналы
Подписывайтесь и будьте в курсе свежих новостей и важнейших событиях дня.
Рекомендуем для вас

Иран нанёс США экономический удар, погрузив в хаос мировой рынок удобрений
Боевые действия на Ближнем Востоке привели к остановке производства мочевины в Иране, что отразилось на мировых рынках удобрений. Мировые цены на удобрения...

Россия впервые построила сложнейший корабль
Россия впервые построила уникальный танкер высокого ледового класса для вывоза российского СПГ из Арктики на экспорт. Он заработает во второй половине этого...

Новые правила расчета средней зарплаты и отпускных
С первого сентября 2025 года средний заработок будут считать по-новому, что повлияет на суммы некоторых выплат: отпускных за неиспользованный отпуск, выходных...

Золото обогатило США и Британию, но теперь может уничтожить доллар
Все чаще звучат прогнозы о том, что роль доллара в мировой финансовой системе будет снижаться, а вместо него валютные резервы будут накапливаться в золоте....

Российские работодатели готовы перейти к урезанию зарплат своих сотрудников
По данным опроса, который провела издательская группа «Актион Бухгалтерия», каждая шестая из всех опрошенных российских компаний (16,5%) уже думает о снижении...

Кому повысят пенсии этим летом?
На пенсионные выплаты 2025 года в бюджете предусмотрели 824 миллиарда рублей. Эта цифра рассчитана с учетом ежегодной индексации. Этим летом некоторым...

Алексей Мордашов: ошибка, изменившая финансовую карьеру бизнесмена
Бизнесмен Алексей Мордашов, владелец контрольного пакета акций ПАО «Северсталь», в недавнем интервью рассказал по поводу своей самой крупной неудачи. В начале...

Линию для конвейерной сборки электромобиля «Атом» запускают в Москве
На московской производственной площадке электромобилей «Атом» были запущены новые технологические линии. На объекте появился комплекс оборудования для...

Почему импортозамещение в России никак не «взлетает»?
Импорт является значимой составляющей российской экономики, глубоко укорененной в нашей промышленной системе. Даже в условиях жестких санкций и глобальных...

«ОДК-Сатурн» обзавелся инновационными российскими станками
На предприятии «ОДК-Сатурн», входящем в состав «Объединенной двигателестроительной корпорации» (государственная корпорация «Ростех»), запустили в работу...

Острецов: Если загорится Ближний Восток, РФ придется срочно внедрять ЯРТ
Если цепочка поставок оттуда по каким-то причинам хотя бы ненадолго прервется, «черное золото» моментально взлетит в цене до нескольких сотен долларов за бочку...

Не пьют, не дебоширят: в РФ нашли достойную замену мигрантам из СНГ
Мигранты из Средней Азии покидают РФ. Девелоперы рассказали об особенностях работы с сотрудниками из отдалённых стран мира...

Новая Россия: переработка угля, строительный бум, поддержка рыболовства
Учёные Донбасса и Кузбасса работают над технологиями глубокой переработки угля, китайские активисты планируют открыть в ЛНР частную школу на 300 мест для своих...

Вопреки санкциям: южнокорейский автогигант придумал, как вернуться в РФ
Российские инсайдеры раскрыли, как известный южнокорейский автопроизводитель Hyundai намерен вернуться в РФ, минуя санкции...

Провал импортозамещения: крупнейший изготовитель серверов РФ на грани краха
Амбициозный проект по импортозамещению близок к краху. Тому подтверждение ситуация, в которую попал разработчик российских серверов...

Власти РФ выделяют рекордные объемы средств на ремонт автомобильных дорог
В 2024 году для реализации национального проекта «Безопасные качественные дороги» Росавтодор получил более одного триллиона рублей. Это беспрецедентная сумма...