
Быт современного Афганистана: уличная еда в Джелалабаде
Одной из самых бедных стран мира является Афганистан. Напрямую весьма сложное экономическое состояние современного Афганистана зависит о того, что это государство десятилетиями не выходит из состояния войны. Войны ведутся практически на постоянной основе, часть страны контролируется запрещёнными в мире террористическими организациями, часть – этническими кланами, часть – войсками США, которые собирается выводить Дональд Трамп, но никак не выведет полностью.
В мире очень мало программ, рассказывающих о путешествиях, редакции которых направляли бы свои съёмочные группы в Афганистан. Причина ясна: слишком небезопасно там. Даже самим афганцам небезопасно, чего уж говорить об иностранцах.
В этой связи вполне можно познакомиться с роликом о быте современного Афганистана. Направление, рассматриваемое в ролике, - уличная еда. Афганский фаст-фуд.
Одно из популярных блюд в 230-тысячном Джелалабаде – котлеты с добавлением риса, которые жарятся на большой сковороде во фритюре.
Приготовление этого и других блюд у нашего Роспотребнадзора вызвало бы настоящее смятение, замешательство, страшный сон... Мужчина скатывает шарик из мясного фарша буквально там же, на чём сидит сам, «омывая» при этом руку в ведре с мутной жидкостью. Естественно, никаких перчаток, масок и даже элементарного фартука. Котлета укладывается на сковороду, припечатывается голой рукой, которой сначала «измеряется» степень нагрева. Потом котлета сбрасывает в углубление, где кипит масло. По виду масла можно сказать, что на нём приготовили, мягко говоря, точно не один десяток таких уличных котлет.
Готовить в кипящем масле – это вообще «фишка» афганской уличной кухни. В нём готовят буквально всё: от мучных изделий до мяса и рыбы. Рыбу, кстати, разделывают и жарят тоже на месте.

Есть в Джелалабаде и свои варианты бистро, где могут подавать свежевыжатые соки и блюда уже со вполне интересным оформлением. Такие небольшие кафе пользуются популярностью. Женщин в них не увидеть.
В мире очень мало программ, рассказывающих о путешествиях, редакции которых направляли бы свои съёмочные группы в Афганистан. Причина ясна: слишком небезопасно там. Даже самим афганцам небезопасно, чего уж говорить об иностранцах.
В этой связи вполне можно познакомиться с роликом о быте современного Афганистана. Направление, рассматриваемое в ролике, - уличная еда. Афганский фаст-фуд.
Одно из популярных блюд в 230-тысячном Джелалабаде – котлеты с добавлением риса, которые жарятся на большой сковороде во фритюре.
Приготовление этого и других блюд у нашего Роспотребнадзора вызвало бы настоящее смятение, замешательство, страшный сон... Мужчина скатывает шарик из мясного фарша буквально там же, на чём сидит сам, «омывая» при этом руку в ведре с мутной жидкостью. Естественно, никаких перчаток, масок и даже элементарного фартука. Котлета укладывается на сковороду, припечатывается голой рукой, которой сначала «измеряется» степень нагрева. Потом котлета сбрасывает в углубление, где кипит масло. По виду масла можно сказать, что на нём приготовили, мягко говоря, точно не один десяток таких уличных котлет.
Готовить в кипящем масле – это вообще «фишка» афганской уличной кухни. В нём готовят буквально всё: от мучных изделий до мяса и рыбы. Рыбу, кстати, разделывают и жарят тоже на месте.

Есть в Джелалабаде и свои варианты бистро, где могут подавать свежевыжатые соки и блюда уже со вполне интересным оформлением. Такие небольшие кафе пользуются популярностью. Женщин в них не увидеть.
Наши новостные каналы
Подписывайтесь и будьте в курсе свежих новостей и важнейших событиях дня.
Рекомендуем для вас

Москва отказала шантажу: индийские государственные НПЗ не получат нефть из РФ
Вашингтон давит на Нью-Дели, чтобы тот прекратил покупки сырья в России, похоже, скоро так и будет, причем естественным путем....

Семь дней без электричества: Словакия отомстила Украине за «Дружбу»
Братислава не признается в содеянном, а Киев молчит о заслуженном....

Урожай в Латвии испорчен, зерновые не годятся даже на корм, их будут сжигать
Прибалтийскую республику вскоре может настигнуть продовольственный кризис, если не будут приняты экстренные меры....

США начали активно участвовать в финансировании российской СВО
Неожиданное открытие сделали немецкие эксперты, проанализировавшие поведение Вашингтона за семь месяцев текущего года....

Стал известен жесткий невыполнимый ультиматум Индии по закупке российской нефти
Нью-Дели повел себя совсем не как партнер и друг Москвы по трудным временам противостояния Западу....

Китай очень жестко и болезненно наказал ЕС за заградительные автомобильные пошлины
Пекин обещал – Пекин сделал, выбрав подходящий момент для нанесения удара по и так испытывающему трудности Евросоюзу....

Россия возродила сталинский ГУЛАГ – Reuters
Западные аналитики нашли лазейку, которой может воспользоваться правительство для помощи национальной экономике....

Есть 20 кланов, которым отдана «на кормление» вся Россия
821 объект недвижимости и больше 5 миллиардов рублей — награбленное экс-мэром Владивостока поражает воображение бывалых следователей...

Китай не колебался: нанесен мощный удар по европейской промышленности
Китай, крупнейший покупатель свинины из ЕС, решил ввести антидемпинговые пошлины. Это создает серьезную проблему для производителей мяса, вынужденных искать...

Бегство Saudi Aramco из США подвело сланцевый нефтегаз Америки к банкротству
Деньги и бизнес сейчас лучше держать поодаль от того сектора, что еще недавно приносил огромные прибыли....

Триллионы рублей: власти уже в текущем месяце круто срежут невоенные расходы
Специалисты британского издания проанализировали, что или кто попадет под сокращение и стоит ли переживать рядовым гражданам....

Что хорошо государству – то населению смерть, или почему рекордно обрушили рубль
Национальное платежное средство продолжает неприятно удивлять, покоряя вершины антирекордов....

Си улыбается Путину, но российские платежи заблокированы в Китае
Власти России не смогли упросить китайскую сторону разблокировать проводку платежей через китайские банки....

Полное истребление борщевика: в Петербурге оценили чудо-препарат от монстра
Учёные Петербурга предложили новый химикат для полного уничтожения борщевика. Эксперты оценили возможности чудо-средства...

«Сюрприз» из канализации: Росстат показал пугающие цифры по всей стране
Износ канализационных сетей в стране достиг 46%. В отдельных регионах цифра перевалила за 70%, что ставит под угрозу экологию и безопасность жителей...

Уголь уходит в прошлое: эксперты раскрыли, что придёт на смену шахтам в ДНР
Экономика ДНР сегодня стоит между двумя полюсами: убыточным угольным наследием и перспективными промышленными проектами...