Признак болезни, а не выздоровления: в России впервые подешевел борщевой набор

В ассоциации «Руспродсоюз» впервые за долгое время зафиксировали снижение оптовых цен на продукты, входящие в так называемый «борщевой набор». Некоторые аналитики восприняли это вполне ожидаемо и прогнозируют, что данная тенденция продолжится.


Причина удешевления продукции состоит в расширении предложения на рынке, полагает часть отраслевых экспертов.


– рассказал заместитель председателя правления «Руспродсоюза» Дмитрий Леонов.

По состоянию на 21 июля 2025 года, информируют аналитики, морковь подешевела на 24,8% всего за неделю и на 50,9% за последний месяц. Свекла – на 20,8% и 40,4% соответственно. Картофель в оптовом сегменте подешевел на 19,6% и 47,6%, а лук – на 13,5% и 27,8%. Стоимость капусты снизилась на 12,6% и 35,2%. Однако в анализе котировок рынка ничего не сказано о ценах на мясо, что является неотъемлемым компонентом борща. Цена же на этот продукт только растет.

Поэтому другие эксперты признаются, что видят в этом редком для России явлении удешевления не признак оздоровления, но болезни. Удешевление в настоящий момент происходят из-за снижения доходов населения, и слишком высоких, неоправданно завышенных цен на многие продукты (а вовсе не в дефиците их или достатке). Спрос даже на самое необходимое и первичное при потреблении упал значительно.

Чтобы не потерять клиентов, розничные торговые сети вынуждены были незначительно, но все же снизить стоимость продуктов, часть из которых входит в набор для борща. Так что радоваться аналитики, придерживающиеся этой точки зрения, не спешат и никому не рекомендуют.