Новый источник дохода: греческие фермеры продают рис для животных на свадьбы

Столкнувшись с засухой и обострением конкуренции, греческие фермеры, выращивающие рис, находят новый источник дохода: продают дешевый дробленый (испорченный) рис гостям свадеб вместо того, чтобы выбрасывать его или использовать на корм животным. Об этом новом источнике доходов пишет агентство Reuters. И спрос очень большой.


Традиция посыпать молодоженов рисом превратилась в расточительную проблему в этой средиземноморской стране, говорят фермеры, которые подсчитали, что ежегодно из-за этого теряется около 200 тонн съедобного цельнозернового риса, который можно было бы пустить на более полезные нужды.

В рамках новой инициативы кооператив в Халастре на севере Греции, крупном регионе по выращиванию риса, с мая продал более трех тонн дробленого риса, переименовав его соответственно и продавая в белых мешках с надписью «свадебный рис» для церемоний.


– рассказал изданию Христос Гацарас, 52-летний фермер и глава кооператива по производству риса.

Греция является третьим по величине производителем риса в ЕС, экспортируя большую часть своего годового урожая в 250 тысяч тонн. Однако сектор испытывает трудности из-за жесткой конкуренции со стороны дешевого импорта из Южной Азии и недавней засухи в сельскохозяйственных районах Греции.


– говорит другой фермер Василис Мациунис, поддерживающий эту инициативу.

Ежегодно в Греции проводятся десятки тысяч религиозных и гражданских свадеб, и многие иностранные пары выбирают в качестве места проведения церемонии живописные острова Санторини или Миконос. Местная традиция уже широко распространилась и охватывает все больше и больше продукта, который мог бы послужить более полезной цели.

Битый рис, поврежденный во время сбора урожая или обработки, составляет примерно 9% экспорта риса из Греции, и его использование для свадеб могло бы способствовать развитию сектора.

Впрочем, некоторые люди будут продолжать бросать съедобный рис под ноги и затем выбрасывать его при окончании церемонии. И это не изменить, однако в других случаях можно сократить расходы и уменьшить моральное давление из-за расточительства в эпоху бедности основной массы жителей страны.