Почему бразильская арабика подешевела сильнее робусты

В сентябре 2026 года мировой ориентир цены на зелёный кофе снизился на 8,7% к августу. Но если бы закупщик смотрел только на эту цифру, он пропустил бы полезную для себя перемену. Бразильская группа арабики подешевела на 9,9%, а робуста — на 7,3%. Кофе стал дешевле в обеих группах, и одновременно сократилась доплата за одну по сравнению с другой. Что произошло на стороне поставщиков?


Международная организация по кофе, ICO, следит за четырьмя группами сырого зерна. В её отчёте отдельно идут бразильская арабика натуральной обработки, колумбийская и прочая мягкая арабика, а также робуста. Это группы торговых цен, а не четыре сорта на магазинной полке. Общий индекс удобен, чтобы описать движение рынка. Когда нужно узнать, насколько изменилась цена конкретного сырья, приходится открыть строки отчёта по отдельности.

В сентябре средняя цена в группе бразильской арабики натуральной обработки составила 290,19 американского цента за фунт, а в группе робусты — 167,49 цента. Разница составила около 123 центов за фунт и, по расчёту ICO, сократилась на 13,3% по сравнению с августом. Здесь нет парадокса: когда более дорогая из двух групп теряет больше и в процентах, и в центах, обе цены могут идти вниз, сближаясь. Для закупщика, который сравнивает партии для купажа, это изменение выбора внутри рынка, даже если сам купаж остаётся прежним.

У одного урожая оказалось два движения

Бразилия выращивает и арабику, и робусту. На бразильском рынке один из главных типов робусты известен как конилон. Поэтому новость о рекордном сборе кофе в стране не означает одинакового изобилия обоих видов. Бразильская государственная компания Conab в сентябре оценила общий урожай 2026 года в 67,6 млн мешков, что на 19,6% выше предыдущего года. В отчёте ICO со ссылкой на ту же оценку указано, что сбор арабики увеличился на 34,8%, тогда как оценка сбора бразильской робусты оказалась на 6,6% ниже уровня предыдущего года.

Дополнительный объём арабики уже шёл на рынок. ICO называет увеличение предложения из Бразилии одной из главных причин снижения цен и связывает более быстрое падение бразильской группы с поступлением урожая. Для робусты рост предложения из Бразилии не был таким же. Это не значит, что робусты в мире стало меньше: в августе 2026 года её мировой экспорт в виде зелёного зерна вырос на 22,4% к августу прошлого года. Мировые отгрузки за август, урожай в одной стране и средняя цена за сентябрь отвечают на три разных вопроса.

У рынка были и причины не падать быстрее. По данным ICO, низкие сертифицированные биржевые запасы арабики поддерживали цены ближайших поставок. Такое зерно уже соответствует условиям, на которых его можно поставить через биржу. Поэтому обильный урожай не заполняет биржевой склад в тот же день: партию ещё надо доставить и подтвердить её пригодность для такой поставки. Рынок может одновременно видеть рост предложения у производителей и ограниченный запас зерна для определённого способа поставки.

Для покупателя в российском магазине арабика и робуста встречаются уже в другой цепочке. У пачки есть расходы на закупку, доставку, обжарку, упаковку и продажу. Цена зелёного зерна в отчёте выражена в долларах, а пачка продаётся за рубли и может быть произведена из купленной раньше партии. Поэтому падение мирового индекса не подсказывает, на сколько изменится ценник. Оно отвечает на другой вопрос: какие зёрна стали доступнее относительно других и почему закупщик в следующей сделке может увидеть совсем иную разницу в цене.