Этот популярный соус, оказывается, бывает не только в привычном жидком виде, но есть и в виде тонких нарезанных кусочков (как сыр). В связи с эти возникает подозрение, что развитие этой технологии на кетчупе не остановится.
Итак, производителем этого ноу-хау является стартап Slice of Sauce. Его продукцию можно брать в руки, не боясь испачкаться (так говорят). А после добавления в бутерброды (гамбургеры, сэндвичи) или блюда, кетчуп «по мановению волшебной палочки» тает и становится жидким. Но при этом он не растекается и не размачивает хлеб. Более того, он и не оставляет пятен. Химический состав не известен, так не понятно из чего в реальности он изготовлен.
Однако производитель настаивает, что применяет в производстве семейный (фирменный) рецепт, без особых уточнений и деталей. Говорят лишь что в состав кетчупа входят исключительно натуральные ингредиенты. Ну, не скажут же они что там что-то другое. Это будет не логично, а главное не продаваемо, в принципе. Поэтому вся конкретика скрывается за коммерческой тайной.
А главный секрет заключается в формировании тонкого слоя кетчупа, а потом процесс его подсушивания. По словам создателей, такой продукт есть даже вкуснее традиционного кетчупа. Ну, это они себя так решили похвалить.
На самом деле, было бы интересно ознакомиться с реальными лабораторными исследованиями этого твердого кетчупа. Возможно, кто-то из покупателей не станет жадничать и таки додумается обратиться за исследованием к специалистам.
Нужно отметить, что твердый кетчуп продается в упаковке по восемь кусочков. Каждый из них завернут в пленку. Говорят, что кусочки можно разорвать или разрезать, чтобы равномерно покрыть поверхность небольших бутербродов. Какие молодцы, хоть к «ране» прикладывай.
Да и стоит это сомнительное удовольствие не дешево – одна упаковка на Kickstarter обойдется в 26 долларов. Какие изворотливые и жадные дельцы, однако.
