Сыр готов, сыворотка осталась. Как завод получает из неё два товара

Когда в сырном чане отделяют сгусток, остаётся желтоватая жидкость. Часть веществ молока уходит вместе с ней. В сыворотке есть молочный сахар и белки. Чтобы сделать из неё товар, можно удалить воду и...