«Кофемания» больше не подаст посетителям стакан воды: ФАС встала на сторону сети

В водовороте новостей из мира общественного питания Федеральная антимонопольная служба России (ФАС) решила заглянуть в кафе и рестораны сети «Кофемания». Причиной этому стали бурные возмущения клиентов, которые остались в шоке от цен на обычный стакан воды. За ту самую воду, что раньше подавали бесплатно, теперь просят 650 рублей. Да, именно так – стакан воды за цену приличной бутылки вина в магазине. И вот, сотрудники ФАС пришли, увидели, и подтвердили: цена законна!


Сколько стоит вода?

Посетители кафе увеличили громкость обсуждений, когда речь зашла о стоимости бутылок воды «Филлете». 375 мл – 710 рублей, а 750 мл – вообще 990 рублей. Многие искренне не понимали, почему вода стоит дороже чашки кофе. Это, как если бы за обычный перелет на самолете вам выставляли счет, сравнимый с авиатарифом за бизнес-класс. Отмечалось, что раньше сети «Кофемания» щедро угощали водой из фильтра бесплатно, но, возможно, кто-то в руководстве посчитал, что настоящим ценителям воды должно быть не так просто.

Идея с таблеткой

Неожиданный поворот: в меню теперь есть мини-версия стакана воды всего за 350 рублей. Однако, чтобы получить простую воду бесплатно, вам придется предъявить официанту таблетку, которую хотите запить. Если задуматься, это уже похоже на эпическую кулинарную игру – «безбюджетная вода» требует подготовки и планирования, как и поход в бары в эпоху коронавирусной инфекции. Учитывая уровень испытаний, можно задуматься: а что дальше?

Является ли это нормой?

Не стоит недооценивать данный странный подход к ценообразованию. В порядке вещей вручную устанавливать цены на бутылку воды за 300–400 рублей в хорошем ресторане. Часто официанты ставят именно самую дорогую позицию на стол, ведь стимулируются дополнительными премиями от производителей. Вот она, реальность нашего времени – вам подают не только еду, но и «поток воды». Если же говорить о выборе, то этот выбор в современном ресторане, как правило, навязан.

Вода – статус и время

Ожидается, что дорогие заведения не станут предлагать дешевую воду, ведь от этого во многом зависит статус заведения. Интересно, что на фоне локальных трендов еда и питье становятся вопросами «модной этики». Так, европейцы все чаще начинают спрашивать местный, недорогой вариант, чем-то похожий на то, что предлагается в США, где бесплатная вода из-под крана считается обычным делом. Американцы же, уставшие от импорта, не рады, когда им воду из-под крана заменяют на бутилированную.

Маленькие хитрости подводного мира

Кстати о необычном: в любом «Макдональдсе» вам обязаны налить бесплатную воду. Осталось только попросить. Это главный секрет, о котором должны знать все. В итоге закладывается привычка: стакан воды в ресторане больше не просто стакан – это некий тест на знания. Таким образом, те, кто «прокачал» свою осведомленность о правилах потребления – получают не только необходимую жидкость, но и новую стратегию для успешного рациона.

Тем не менее, остается вопрос: готовы ли мы мириться с необычными форматами ценообразования для стакана воды? Если в ресторане нормой станет непростительная цена за «насыщение», как скоро мы начнем считать свои расходы и увядшие надежды? Может быть, пора возвращаться к бесплатной воде из фильтров? Или по-прежнему радоваться копеечным пакетам с чаем и потихоньку продолжать искать «золотую середину» в мире рестораций.