
Цены на сливочное масло: чего ожидать россиянам?
На российском молочном рынке наблюдается продолжающееся снижение цен на сливочное масло и сырьевые молочные продукты, что вызывает множество отзывов как со стороны производителей, так и со стороны потребителей. Упрощая ситуацию, можно выделить несколько ключевых причин: усиливающуюся конкуренцию среди поставщиков и выравнивание ценовых уровней в различных регионах страны. Об этом сообщил коммерческий директор компании «Продинвест» Сергей Ковальков на конференции DairyTrader, отметив наличие значительного избытка предложения, особенно в отношении сливочного масла.
Тенденции изменения цен на масло
Согласно последним данным, к маю 2025 года цена сливочного масла с жирностью 82% снизилась до 700 рублей за килограмм, тогда как в январе текущего года она составила приблизительно 800 рублей. Аналогичным образом, стоимость масла с жирностью 72% упала с 730 до 630 рублей за килограмм. Эти тенденции свидетельствуют о заметном избытке продукции на рынке, что заставляет производителей адаптировать свои стратегии.
Перепроизводство и переработка: новые вызовы
Дополнительным фактором, усугубляющим ситуацию, стало накопление запасов сливочного масла в Беларуси – по оценкам, там хранится порядка 25 тысяч тонн продукта, что значительно превышает январские объемы. В условиях переизбытка некоторые отечественные производители вынуждены перерабатывать избыточные объемы масла в цельное молоко или искать другие варианты реализации своей продукции. Сергей Ковальков подчеркивает, что «перегретое» цельное молоко имеет короткий срок хранения и быстро теряет свои потребительские характеристики, что создает дополнительные сложности для производителей.
Конкуренция с импортом: новые горизонты
На фоне данной ситуации наблюдается рост интереса к импорту сливочного масла из Индии и Ирана, которые активно выходят на российский рынок благодаря конкурентоспособной цене. Это создает серьезные вызовы для местных производителей, которым необходимо повышать качество своей продукции, чтобы адекватно соперничать с иностранными поставками.
Снижение цен на сырое молоко: влияние на рынок
К тому же, цены на сырое молоко также демонстрируют тенденцию к снижению, опускаясь с более чем 49 рублей в январе до 41–42 рублей в мае. Это создает дополнительные возможности для производителей, стремящихся к сохранению рентабельности – улучшение качества продукции позволит российским производителям успешно заменять белорусское масло на внутреннем рынке, оставаясь при этом конкурентоспособными.
Перспективы развития молочной отрасли
Удаление цен на сливочное масло и молочные продукты в России сигнализирует о значительных изменениях на рынке. Увеличение предложения, снижающиеся цены на сырье и конкуренция с зарубежными производителями создают как сложности, так и возможности для российских компаний. Крайне важно, чтобы отечественные производители инвестировали в повышение качества своей продукции, чтобы наилучшим образом адаптироваться к меняющимся условиям рынка и занять устойчивые позиции, как на внутреннем, так и на внешнем рынках. Осознание того, что снижение цен является не просто временным явлением, но и частью более глубоких трендов, способных оказать влияние на рынок в будущем, также имеет первостепенное значение.
Тенденции изменения цен на масло
Согласно последним данным, к маю 2025 года цена сливочного масла с жирностью 82% снизилась до 700 рублей за килограмм, тогда как в январе текущего года она составила приблизительно 800 рублей. Аналогичным образом, стоимость масла с жирностью 72% упала с 730 до 630 рублей за килограмм. Эти тенденции свидетельствуют о заметном избытке продукции на рынке, что заставляет производителей адаптировать свои стратегии.
Перепроизводство и переработка: новые вызовы
Дополнительным фактором, усугубляющим ситуацию, стало накопление запасов сливочного масла в Беларуси – по оценкам, там хранится порядка 25 тысяч тонн продукта, что значительно превышает январские объемы. В условиях переизбытка некоторые отечественные производители вынуждены перерабатывать избыточные объемы масла в цельное молоко или искать другие варианты реализации своей продукции. Сергей Ковальков подчеркивает, что «перегретое» цельное молоко имеет короткий срок хранения и быстро теряет свои потребительские характеристики, что создает дополнительные сложности для производителей.
Конкуренция с импортом: новые горизонты
На фоне данной ситуации наблюдается рост интереса к импорту сливочного масла из Индии и Ирана, которые активно выходят на российский рынок благодаря конкурентоспособной цене. Это создает серьезные вызовы для местных производителей, которым необходимо повышать качество своей продукции, чтобы адекватно соперничать с иностранными поставками.
Снижение цен на сырое молоко: влияние на рынок
К тому же, цены на сырое молоко также демонстрируют тенденцию к снижению, опускаясь с более чем 49 рублей в январе до 41–42 рублей в мае. Это создает дополнительные возможности для производителей, стремящихся к сохранению рентабельности – улучшение качества продукции позволит российским производителям успешно заменять белорусское масло на внутреннем рынке, оставаясь при этом конкурентоспособными.
Перспективы развития молочной отрасли
Удаление цен на сливочное масло и молочные продукты в России сигнализирует о значительных изменениях на рынке. Увеличение предложения, снижающиеся цены на сырье и конкуренция с зарубежными производителями создают как сложности, так и возможности для российских компаний. Крайне важно, чтобы отечественные производители инвестировали в повышение качества своей продукции, чтобы наилучшим образом адаптироваться к меняющимся условиям рынка и занять устойчивые позиции, как на внутреннем, так и на внешнем рынках. Осознание того, что снижение цен является не просто временным явлением, но и частью более глубоких трендов, способных оказать влияние на рынок в будущем, также имеет первостепенное значение.
- Павел Журавлев
- pxhere.com
Наши новостные каналы
Подписывайтесь и будьте в курсе свежих новостей и важнейших событиях дня.
Рекомендуем для вас

Россиян хотят лишить возможности посещать гипермаркеты по воскресеньям
В нашей замечательной стране произошла настоящая сенсация: старший священник Храма-на-Крови протоиерей Максим Миняйло вступился за уставших россиян и предложил...

Загнать молодёжь на фермы: в РФ предложили необычный способ привлечь доярок
В России предлагают справиться с кадровым кризисом в сельском хозяйстве при помощи оригинальных способов привлечения молодёжи на работу. Решить проблему с...

Международные резервы России продолжают расти
По состоянию на 6 июня 2025 года международные резервы России достигли 687,3 миллиарда долларов, именно такие данные предоставил Центробанк РФ. Для сравнения,...

Турция и Израиль потеряли Домодедово: что стоит за решениями суда?
Арбитражный суд Московской области 17 июня 2025 года принял важное решение, связанное с аэропортом Домодедово. Ближайшие к процессу источники сообщили, что суд...

Свет на краю страны: почему электроэнергия на Дальнем Востоке стоит так дорого?
На Дальнем Востоке электричество обходится людям куда дороже, чем в центральной части страны. Это не просто цифры в квитанции – это вопрос повседневной жизни....

Каким будет урожай зерна в этом году?
В прошлом году, даже несмотря на сложные погодные условия, Россия собрала пятый по объему урожай зерна в своей истории – примерно 130 миллионов тонн. Согласно...

Золото обогатило США и Британию, но теперь может уничтожить доллар
Все чаще звучат прогнозы о том, что роль доллара в мировой финансовой системе будет снижаться, а вместо него валютные резервы будут накапливаться в золоте....

Ормузский пролив закрыт. Последствия для глобальной экономики и геополитики
Решение парламента Ирана о закрытии Ормузского пролива стало громом среди ясного неба, всколыхнув мировую экономику и поставив под угрозу стабильность всего...

Почему россияне много тратят на еду?
Доля трат на еду от общего дохода показывает уровень благосостояния домохозяйства. Чем он меньше, тем обеспеченнее семья. И наоборот. Россияне сейчас тратят...

Китай топит самого богатого человека Франции и его культовую компанию
«Cамый большой кризис в истории». Такими словами финансовые аналитики описывают происходящее с компанией, которая еще недавно была самой дорогой во Франции, а...

В России может появиться «поколенческий налог»: как это повлияет на граждан?
В последнее время в России активно обсуждаются вопросы старения населения и снижения рождаемости. В этом контексте появился новый, довольно спорный проект –...

Будущее российской космонавтики: метановые мечты о ракете Амур-СПГ
На десятой конференции «Цифровая индустрия промышленной России» генеральный директор государственной корпорации «Роскосмос» Дмитрий Баканов сделал...

Контрабанда смеется над российской таможней
Нелегальный поток грузов ведет не только к экономическим потерям, но и угрожает национальной безопасности...

Теперь экономику России убьет не война, а мир
Можно бесконечно смотреть на три вещи: как горит огонь, как течет вода и как западные эксперты с умным видом предсказывают «неминуемый экономический крах...

Вектор – на Китай: Новак раскрыл планы на трубопровод «Сила Сибири – 2»
Проект «Сила Сибири – 2» приобретает стратегическое значение в контексте меняющейся глобальной энергетической архитектуры. Он позволяет России...

«Не исключена остановка»: «Северсталь» взбунтовалась против «линии партии»
Какие металлургические предприятия России начнут сворачивать производство и когда...