
Как Россия зарабатывает на продаже кофе
Мало кто знает, но холодная и ветреная Россия является одним из поставщиков кофе на рынок: как внутренний, так и мировой. Стоп-стоп – мы не выращиваем его, но закупаем сырое, зеленое сырье, обжариваем, упаковываем и далее – перепродаем. В России существует около 300 компаний, которые этим занимаются. В том числе они продают кофе под своими брендами.
Мировыми поставщиками сырого кофе являются Бразилия, Вьетнам и Колумбия. Но в этих странах производится не только всеми нам любимый сорт «Арабика», но и менее известный «Робуста». Разница между ними велика, и главное – в высоте произрастания.
«Робуста» растет в низменностях, часто – около пыльных и заполоненных автотранспортом дорог. «Арабика» же наоборот, растет на высоте около 1500 метров над уровнем моря. В чем разница: в высокогорье, смена температур происходит быстро, и набравшись за день солнечным теплом, ягоды «Арабики» к вечеру быстро охлаждаются. Соответственно, корни растения хорошо питаются ночной росой. Отсюда и получается знакомый вкус и аромат кофе «Арабика».
В России также находятся две биржи зеленого кофе (обе в Москве), откуда зерна уже распространяются по стране. Это около 95% всего зеленого кофе в стране. Вьетнам и Бразилия являются главными поставщиками кофе в Россию: 21,5 и 16,5% соответственно. При этом большинство кофе у нас является именно «Робуста», в разных пропорциях. Затем отметим Италию и Германию – эти страны так же не выращивают кофе, но активно его предлагают всему миру.
Италия, Германия и Россия неплохо научились доводить сырой продукт до чашки кофе. Кстати, кто не знал – не каждое утро начинается с кофе. Но это так, для информации. В 2017 году Россия реализовала немного кофе, всего на 35 млн. долларов: Казахстану, Беларуси и Украине. Основное сырье закупается для местных производителей.
Крым же закупает (в основном) продукцию новосибирских компаний. Так уж сложилось, но именно там удалось сбалансировать вкус и аромат сырого сырья. Некоторые крупные крымские компании, которые реализуют готовый кофе на сотни миллионов рублей в год уверены, что закупать кофе в Новосибирске дешевле, нежели у «близкой», по расстоянию, Италии.
Дело в том, что наши производители предлагают кофе максимум – месячной обжарки. Разумеется, конечный потребитель оценит разницу во вкусе и аромате, ведь итальянские поставщики привезут кофе, которому уже 3-4 месяца. И никакая вакуумная упаковка его не сохранит.
Сорт кофе «Арабика» популярен в мире не только своим вкусом и ароматом: в нем еще в 4 раза меньше кофеина, нежели в «Робуста». Кто заботится о своем здоровье – поймет.
Мировыми поставщиками сырого кофе являются Бразилия, Вьетнам и Колумбия. Но в этих странах производится не только всеми нам любимый сорт «Арабика», но и менее известный «Робуста». Разница между ними велика, и главное – в высоте произрастания.
«Робуста» растет в низменностях, часто – около пыльных и заполоненных автотранспортом дорог. «Арабика» же наоборот, растет на высоте около 1500 метров над уровнем моря. В чем разница: в высокогорье, смена температур происходит быстро, и набравшись за день солнечным теплом, ягоды «Арабики» к вечеру быстро охлаждаются. Соответственно, корни растения хорошо питаются ночной росой. Отсюда и получается знакомый вкус и аромат кофе «Арабика».
В России также находятся две биржи зеленого кофе (обе в Москве), откуда зерна уже распространяются по стране. Это около 95% всего зеленого кофе в стране. Вьетнам и Бразилия являются главными поставщиками кофе в Россию: 21,5 и 16,5% соответственно. При этом большинство кофе у нас является именно «Робуста», в разных пропорциях. Затем отметим Италию и Германию – эти страны так же не выращивают кофе, но активно его предлагают всему миру.
Италия, Германия и Россия неплохо научились доводить сырой продукт до чашки кофе. Кстати, кто не знал – не каждое утро начинается с кофе. Но это так, для информации. В 2017 году Россия реализовала немного кофе, всего на 35 млн. долларов: Казахстану, Беларуси и Украине. Основное сырье закупается для местных производителей.
Крым же закупает (в основном) продукцию новосибирских компаний. Так уж сложилось, но именно там удалось сбалансировать вкус и аромат сырого сырья. Некоторые крупные крымские компании, которые реализуют готовый кофе на сотни миллионов рублей в год уверены, что закупать кофе в Новосибирске дешевле, нежели у «близкой», по расстоянию, Италии.
Дело в том, что наши производители предлагают кофе максимум – месячной обжарки. Разумеется, конечный потребитель оценит разницу во вкусе и аромате, ведь итальянские поставщики привезут кофе, которому уже 3-4 месяца. И никакая вакуумная упаковка его не сохранит.
Сорт кофе «Арабика» популярен в мире не только своим вкусом и ароматом: в нем еще в 4 раза меньше кофеина, нежели в «Робуста». Кто заботится о своем здоровье – поймет.
- http://mikeozornin.ru http://coffeehedonist.ru https://static.pulselive.co.ke
Наши новостные каналы
Подписывайтесь и будьте в курсе свежих новостей и важнейших событиях дня.
Рекомендуем для вас

Обнаружено 240 млн тонн «нового золота» – элемента, меняющего баланс сил в мире
Обнаруженное месторождение может изменить цепочку поставок редкоземельных элементов и лишить уникальности китайские запасы....

Радостные вести из Китая обрушили акции «Газпрома» и привели к потере 100 млрд рублей
Никто в бизнесе не будет работать себе в убыток, разве что только большая нефтегазовая компания России....

Урожай в Латвии испорчен, зерновые не годятся даже на корм, их будут сжигать
Прибалтийскую республику вскоре может настигнуть продовольственный кризис, если не будут приняты экстренные меры....

Из-за рухнувшего портового транзита Латвия потеряла астрономическую сумму
Прибалтийская республика становится по-настоящему независимой – от прибыли, перспектив и будущего....

Азиатский султанат захотел российской нефти с Северного морского пути
В рамках диверсификации рынков сбыта российские экспортеры открывают новые страны и небезопасные маршруты....

Из-за кризиса Франция прекращает свое существование в известном всем виде
Эксперты пророчат конец многолетнему процветанию страны, созданному после Второй мировой войны....

Китай заберет европейский газ у России, но Москве лучше оставить его в земле
Москва пытается заместить поставки в Европу азиатским направлением – но так ли это выгодно?...

Китай очень жестко и болезненно наказал ЕС за заградительные автомобильные пошлины
Пекин обещал – Пекин сделал, выбрав подходящий момент для нанесения удара по и так испытывающему трудности Евросоюзу....

Новые залежи не находят: известны сроки истощения российских месторождений нефти
Поток нефтедолларов для бюджета иссякает, а вскоре и вовсе закончится, положив конец сырьевой экономике страны....

Шумят, зато работают годами. Чем Россия заменила немецкие турбины
Немецкие тише, они эффективнее, но постоянно ломаются, потому что основная прибыль от этих двигателей – обслуживание и постоянный ремонт...

Власти в Греции пополнят местные бюджеты за счет традиции туристов на пляже
Власти республики под благовидным предлогом придумали, как пополнить бюджет и красиво оправдать новые варварские поборы с отдыхающих....

Запорожская атомная станция — почти покойник
«Если США хотят посотрудничать по ЗАЭС, пусть восстановят Каховское водохранилище»...

Фирмы закрывают, со складов съезжают. Людей переводят на полставки
Как будет выживать российский малый и средний бизнес в текущей ситуации, не понимает никто...

Авиакомпания без крыльев: СМИ раскрыли шокирующие детали проверки «Ангары»
Авиакомпания «Ангара» оказалась под угрозой запрета на работу после масштабной проверки. Раскрыты подробности разбирательства...

Грузия против Молдавии: Тбилиси плюнул на санкции и сорвал джекпот
Россия в своем текущем географическом виде и геополитическом весе, когда она прошла десятилетие санкций, ограничений, принудительных разрывов торговых цепочек,...

Жертва нефтяного плена: экокатастрофа в Чёрном море набирает обороты
Свежие спутниковые снимки акватории Чёрного моря показали резкие изменения, которые вызвали серьёзные опасения у специалистов...