
Как Россия зарабатывает на продаже кофе
Мало кто знает, но холодная и ветреная Россия является одним из поставщиков кофе на рынок: как внутренний, так и мировой. Стоп-стоп – мы не выращиваем его, но закупаем сырое, зеленое сырье, обжариваем, упаковываем и далее – перепродаем. В России существует около 300 компаний, которые этим занимаются. В том числе они продают кофе под своими брендами.
Мировыми поставщиками сырого кофе являются Бразилия, Вьетнам и Колумбия. Но в этих странах производится не только всеми нам любимый сорт «Арабика», но и менее известный «Робуста». Разница между ними велика, и главное – в высоте произрастания.
«Робуста» растет в низменностях, часто – около пыльных и заполоненных автотранспортом дорог. «Арабика» же наоборот, растет на высоте около 1500 метров над уровнем моря. В чем разница: в высокогорье, смена температур происходит быстро, и набравшись за день солнечным теплом, ягоды «Арабики» к вечеру быстро охлаждаются. Соответственно, корни растения хорошо питаются ночной росой. Отсюда и получается знакомый вкус и аромат кофе «Арабика».
В России также находятся две биржи зеленого кофе (обе в Москве), откуда зерна уже распространяются по стране. Это около 95% всего зеленого кофе в стране. Вьетнам и Бразилия являются главными поставщиками кофе в Россию: 21,5 и 16,5% соответственно. При этом большинство кофе у нас является именно «Робуста», в разных пропорциях. Затем отметим Италию и Германию – эти страны так же не выращивают кофе, но активно его предлагают всему миру.
Италия, Германия и Россия неплохо научились доводить сырой продукт до чашки кофе. Кстати, кто не знал – не каждое утро начинается с кофе. Но это так, для информации. В 2017 году Россия реализовала немного кофе, всего на 35 млн. долларов: Казахстану, Беларуси и Украине. Основное сырье закупается для местных производителей.
Крым же закупает (в основном) продукцию новосибирских компаний. Так уж сложилось, но именно там удалось сбалансировать вкус и аромат сырого сырья. Некоторые крупные крымские компании, которые реализуют готовый кофе на сотни миллионов рублей в год уверены, что закупать кофе в Новосибирске дешевле, нежели у «близкой», по расстоянию, Италии.
Дело в том, что наши производители предлагают кофе максимум – месячной обжарки. Разумеется, конечный потребитель оценит разницу во вкусе и аромате, ведь итальянские поставщики привезут кофе, которому уже 3-4 месяца. И никакая вакуумная упаковка его не сохранит.
Сорт кофе «Арабика» популярен в мире не только своим вкусом и ароматом: в нем еще в 4 раза меньше кофеина, нежели в «Робуста». Кто заботится о своем здоровье – поймет.
Мировыми поставщиками сырого кофе являются Бразилия, Вьетнам и Колумбия. Но в этих странах производится не только всеми нам любимый сорт «Арабика», но и менее известный «Робуста». Разница между ними велика, и главное – в высоте произрастания.
«Робуста» растет в низменностях, часто – около пыльных и заполоненных автотранспортом дорог. «Арабика» же наоборот, растет на высоте около 1500 метров над уровнем моря. В чем разница: в высокогорье, смена температур происходит быстро, и набравшись за день солнечным теплом, ягоды «Арабики» к вечеру быстро охлаждаются. Соответственно, корни растения хорошо питаются ночной росой. Отсюда и получается знакомый вкус и аромат кофе «Арабика».
В России также находятся две биржи зеленого кофе (обе в Москве), откуда зерна уже распространяются по стране. Это около 95% всего зеленого кофе в стране. Вьетнам и Бразилия являются главными поставщиками кофе в Россию: 21,5 и 16,5% соответственно. При этом большинство кофе у нас является именно «Робуста», в разных пропорциях. Затем отметим Италию и Германию – эти страны так же не выращивают кофе, но активно его предлагают всему миру.
Италия, Германия и Россия неплохо научились доводить сырой продукт до чашки кофе. Кстати, кто не знал – не каждое утро начинается с кофе. Но это так, для информации. В 2017 году Россия реализовала немного кофе, всего на 35 млн. долларов: Казахстану, Беларуси и Украине. Основное сырье закупается для местных производителей.
Крым же закупает (в основном) продукцию новосибирских компаний. Так уж сложилось, но именно там удалось сбалансировать вкус и аромат сырого сырья. Некоторые крупные крымские компании, которые реализуют готовый кофе на сотни миллионов рублей в год уверены, что закупать кофе в Новосибирске дешевле, нежели у «близкой», по расстоянию, Италии.
Дело в том, что наши производители предлагают кофе максимум – месячной обжарки. Разумеется, конечный потребитель оценит разницу во вкусе и аромате, ведь итальянские поставщики привезут кофе, которому уже 3-4 месяца. И никакая вакуумная упаковка его не сохранит.
Сорт кофе «Арабика» популярен в мире не только своим вкусом и ароматом: в нем еще в 4 раза меньше кофеина, нежели в «Робуста». Кто заботится о своем здоровье – поймет.
- http://mikeozornin.ru http://coffeehedonist.ru https://static.pulselive.co.ke
Наши новостные каналы
Подписывайтесь и будьте в курсе свежих новостей и важнейших событиях дня.
Рекомендуем для вас

Иран нанёс США экономический удар, погрузив в хаос мировой рынок удобрений
Боевые действия на Ближнем Востоке привели к остановке производства мочевины в Иране, что отразилось на мировых рынках удобрений. Мировые цены на удобрения...

Россия впервые построила сложнейший корабль
Россия впервые построила уникальный танкер высокого ледового класса для вывоза российского СПГ из Арктики на экспорт. Он заработает во второй половине этого...

Российские работодатели готовы перейти к урезанию зарплат своих сотрудников
По данным опроса, который провела издательская группа «Актион Бухгалтерия», каждая шестая из всех опрошенных российских компаний (16,5%) уже думает о снижении...

Кому повысят пенсии этим летом?
На пенсионные выплаты 2025 года в бюджете предусмотрели 824 миллиарда рублей. Эта цифра рассчитана с учетом ежегодной индексации. Этим летом некоторым...

Власти РФ собираются создать в стране отрасль глубокой переработки угля
Заместитель министра энергетики Российской Федерации Дмитрий Исламов рассказал в интервью ТАСС, что уже в обозримом будущем в нашей стране может появиться...

Россия нанесла серию чувствительных ударов по бизнес-интересам Азербайджана
Россия разнесла НПЗ на Украине, которые работали на азербайджанском сырье. Инцидент в Екатеринбурге был лишь поводом для обострения с Баку....

Турист ушел: Анапа теряет деньги и репутацию
В декабре 2024 года Черное море стало свидетелем одного из самых серьезных экологических бедствий: тысячи тонн мазута, выброшенного с потерпевших крушение...

Почему импортозамещение в России никак не «взлетает»?
Импорт является значимой составляющей российской экономики, глубоко укорененной в нашей промышленной системе. Даже в условиях жестких санкций и глобальных...

«ОДК-Сатурн» обзавелся инновационными российскими станками
На предприятии «ОДК-Сатурн», входящем в состав «Объединенной двигателестроительной корпорации» (государственная корпорация «Ростех»), запустили в работу...

Новая Россия: переработка угля, строительный бум, поддержка рыболовства
Учёные Донбасса и Кузбасса работают над технологиями глубокой переработки угля, китайские активисты планируют открыть в ЛНР частную школу на 300 мест для своих...

Острецов: Если загорится Ближний Восток, РФ придется срочно внедрять ЯРТ
Если цепочка поставок оттуда по каким-то причинам хотя бы ненадолго прервется, «черное золото» моментально взлетит в цене до нескольких сотен долларов за бочку...

Не пьют, не дебоширят: в РФ нашли достойную замену мигрантам из СНГ
Мигранты из Средней Азии покидают РФ. Девелоперы рассказали об особенностях работы с сотрудниками из отдалённых стран мира...

Чем может ответить Россия Азербайджану
В случае торговой войны Азербайджан может поставить под сомнение статус своей страны как торгового хаба...

Провал импортозамещения: крупнейший изготовитель серверов РФ на грани краха
Амбициозный проект по импортозамещению близок к краху. Тому подтверждение ситуация, в которую попал разработчик российских серверов...

Вопреки санкциям: южнокорейский автогигант придумал, как вернуться в РФ
Российские инсайдеры раскрыли, как известный южнокорейский автопроизводитель Hyundai намерен вернуться в РФ, минуя санкции...

Самоуверенные немцы глупейшим образом загубили «Мерседес»
Соотношение цены, качества и эффективности меняется. И это китайская разработка....