Производство сахара в России: снижение выработки и парадокс цен

Россия всегда славилась своим сельским хозяйством, особенно производством сахара. Однако, по последним прогнозам, в текущем сезоне производство сахара ожидается на уровне 6,1-6,2 миллиона тонн, что на 12 % меньше, чем в предыдущем сезоне. В то же время цены на этот продукт снижаются – за год они упали на 8,5 %.


Причины снижения производства сахара

Основной причиной снижения производства сахара стали проблемы с урожайностью сахарной свеклы, которая оказалась на 26 % ниже прошлогодних значений. Ведущий эксперт Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) Евгений Иванов отметил, что текущая рентабельность производства сахара составляет всего 9,77 %, а рентабельность выращивания сахарной свеклы еще ниже – всего 3,67 %. Такие показатели делают производство менее привлекательным для фермеров.

Традиционно России удавалось сокращать избыточные запасы сахара за счет экспорта. С 2016 года страна является нетто-экспортером, экспортируя больше, чем импортируя. В сезоне 2023/2024 почти миллион тонн сахара было вывезено за пределы страны. Однако в начале мая российское правительство решило временно запретить экспорт до 31 августа, выражая опасения по поводу недостатка запасов.

По словам экспертов, запрет на экспорт мог стать проблемой. При внутреннем потреблении в 5,8 миллиона тонн и накопленных запасах в 400 тысяч тонн, даже в условиях не самого высокого урожая, спрос на сахар должен оставаться устойчивым. Он подчеркивает, что без вывоза сахара цены будут продолжать падать. Другой возможный вариант для регулирования цен – это закупка в интервенционный фонд объемом примерно 250 тысяч тонн.

Конкуренция с другими культурами

Выращивание сахарной свеклы сейчас нельзя назвать высокорентабельным. Однако ситуация с зерновыми культурами также не радует аграриев, поскольку они также иногда имеют отрицательную доходность. Из-за этого многие фермеры смотрят на свеклу как на «последнюю надежду».

Что касается цен на сахар, аналитики прогнозируют, что даже если урожайность свеклы упадет катастрофически и сборы снизятся, роста цен до января 2025 года ожидать не стоит. Плугов подчеркивает, что объемы запасов будут пополняться в течение сезона, который длится с августа по декабрь. Учитывая это, падение производства сахара может отразиться на ценах лишь в следующем году.

Проблемы в отрасли

Аналитик Института комплексных стратегических исследований Надежда Каныгина указывает на высокую зависимость отрасли от импорта семян, дефицит техники и систем хранения. Это также создает дополнительные барьеры для увеличения объемов производства. Добавьте к этому экономические факторы, такие как рост цен на ключевые элементы производства и условия эксплуатации, и картина начинает проясняться.

В текущем году число действующих компаний, производящих сахар, сократилось до 137, что подтверждает наличие глубоких проблем в отрасли. Это также подчеркивает, что фермеры начинают отказываться от производства из-за низкой рентабельности.

Экономический парадокс: как снижается цена на сахар?

Как при падении производства может происходить снижение цен на продукт? По данным экспертов, основными факторами, способствующими падению цен, стали избыточные запасы на рынке и вмешательство регулятора.

В начале сентября 2023 года оптовые цены на сахар составили примерно 49 300 рублей за тонну. Согласно данным ассоциации Руспродсоюз, в центральных регионах цена колебалась в пределах 49 620 до 51 680 рублей за тонну. А в рознице сахар можно купить приблизительно за 76 рублей за килограмм, что, по сути, является показателем стабильности.

Одним из ключевых моментов является высокий уровень переходящих запасов сахара, произведенного в прошлом сезоне. С началом уборочной кампании владельцы стараются сбросить прошлогодний товар, что, безусловно, влияет на ценообразование. По словам аналитиков, такая ситуация характерна для сезонов с чрезмерным производством сахара.

Влияние регуляторов и мировых цен

Цены на сахар в России зависят не только от внутреннего производства, но и от множества внешних факторов, включая курс рубля и мировые цены. Изменения в этих показателях могут как повышать цену, так и обрушивать стоимость продукта на внутреннем рынке. Кроме того, действия регуляторов, в том числе запреты на экспорт сахара, также оказывают значительное влияние на ценообразование. В результате цены остаются низкими, что не дает возможности производителям покрыть затраты.

Несмотря на текущую ситуацию, широкая экспертиза указывает на необходимость выхода на зарубежные рынки. Экспорт сахара может помочь заполнить финансовые дыры и обеспечить более стабильные цены. Продажа излишков на международной арене может не только решить проблему избыточных запасов, но и повысить спрос, что в конечном итоге положительно скажется на ценах внутри страны.

Пока оптимизма по поводу роста цен нет. По словам Алексея Плугова, генерального директора экспертно-аналитического центра «АБ-Центр», ожидать повышения цен в рознице можно с сентября 2024 года. Тем не менее, это зависит от многих переменных, включая качество урожая и изменение экономической ситуации в стране и за ее пределами. Сезонный рост цен традиционно наблюдается в конце ноября и начале декабря, однако в случае наличия высоких запасов и неуверенности в рентабельности, это может не произойти.

Таким образом, в текущем сезоне рынок сахара в России показывает снижение производства и цен, что на первый взгляд кажется противоречивым. Улучшение ситуации зависит от успешного менеджмента и принятых мер на уровне правительства для стабилизации отрасли. Важное значение имеет также возможность выхода на зарубежные рынки. Временные рамки роста цен остаются неопределенными, но качественный мониторинг ситуации позволит сделать более точные прогнозы. Совершенно очевидно, что будущее производства сахара в России будет зависеть от многих факторов.

По словам экспертов, резких колебаний розничных цен, как это бывает с оптовыми, не ожидается. В ближайшее время россиян, скорее всего, будет ждать плавное снижение стоимости сахара, которое продлится как минимум до конца года. Однако долгосрочные прогнозы могут быть менее оптимистичными.

Так, Евгений Иванов утверждает, что в 2025 году не исключено отсутствие роста площадей под сахарной свеклой. Энтузиазм аграриев начинает угасать на фоне растущих издержек, дорогих кредитов и проблем с экспортом из-за логистических сложностей. Если данная ситуация сохранится, в следующие сезоны рост цен на сахар из-за вышеописанных факторов может составить десятки процентов.