
В России могут вырасти цены на колбасы и сосиски
С января 2025 года российские производители колбас и сосисок планируют повысить отпускные цены на свою продукцию. Крупные поставщики, такие как «Черкизово», «Атяшево» и «Новая столица», уже уведомили торговые сети о повышении цен на 10%. Это происходит на фоне множества факторов, негативно влияющих на себестоимость продукции, и может оказать заметное влияние на потребительский рынок.
Рост отпускных цен: что известно?
В соответствии с источниками газеты «Ведомости», значимое повышение цен должно вступить в силу с февраля 2025 года. Об этом уже сообщили крупнейшие игроки мясоперерабатывающей отрасли, такие как «Великолукский мясокомбинат», который собирается поднять цены на 7%. Это первое столь масштабное повышение за последние два года в условиях относительной стабильности цен в 2024 году.
По информации от представителя Федеральной антимонопольной службы (ФАС), на данный момент наблюдается отсутствие мониторинга цен на колбасные изделия, поскольку они не относятся к социально значимой продукции. Тем не менее, если будут выявлены случаи необоснованного удорожания, ФАС готова проанализировать ситуацию на предмет возможных нарушений.
Почему растут цены?
Эксперты объясняют рост цен несколькими факторами. По словам Ильи Березнюка, управляющего партнера Agro & Food Communications, производители мясопродуктов в 2024 году пытались удерживать отпускные цены, несмотря на растущую себестоимость. В частности, ослабление рубля и необходимость импортировать часть мяса играют ключевую роль в этом процессе. Не менее важным фактором стало недостаточное внутреннее производство некоторых видов мяса.
С учетом сложившейся ситуации, генеральный директор «Infoline-Аналитики» Михаил Бурмистров отметил, что ретейлеры редко прибегают к субсидированным снижением наценки на мясные изделия, так как эти товары не являются «трафикообразующими», то есть потребители могут легко найти доступные альтернативы.
Рынок сосисок: положения и перспективы
Несмотря на предстоящие повышения цен, в последнее время наблюдается рост продаж сосисок и сарделек. Согласно данным исследовательской компании NTech, продажи в натуральном выражении возросли на 4%, а в денежном – на 12% за период с июля 2023 года по июнь 2024 года. Также, по информации Центра агроаналитики, выпуск колбасных изделий в 2023 году составил 2,5 миллиона тонн, что на 2,5% больше, чем в предыдущем году.
Этот рост на фоне повышения цен может означать, что потребители готовы платить больше за любимые продукты. Однако не стоит забывать о том, что рост цен на высококонкурентном рынке может спровоцировать изменения в покупательских предпочтениях.
Сравнение с другими категориями продуктов
Интересно, что повышение цен на мясопродукты не единственное, что происходит в ритейле. Как сообщали в октябре, поставщики рыбной продукции также предупреждали о росте цен в среднем на 15–20% из-за увеличения издержек и стоимости сырья. Это наглядно демонстрирует, что многие категории продуктов сталкиваются с аналогичными вызовами, что ведет к росту цен.
Таким образом, увеличение отпускных цен на колбасы и сосиски в ближайшие месяцы может отразиться на кошельках россиян. В то же время, повышая свои цены, производители будут вынуждены фокусироваться на качестве и инновациях, чтобы сохранить своих клиентов. Потребители же, в свою очередь, могут переосмыслить свои предпочтения в свете растущих цен на традиционные продукты. Очевидно, что рынок продолжает адаптироваться к новым экономическим условиям и вызовам, но как именно это произойдет, покажет время.
Рост отпускных цен: что известно?
В соответствии с источниками газеты «Ведомости», значимое повышение цен должно вступить в силу с февраля 2025 года. Об этом уже сообщили крупнейшие игроки мясоперерабатывающей отрасли, такие как «Великолукский мясокомбинат», который собирается поднять цены на 7%. Это первое столь масштабное повышение за последние два года в условиях относительной стабильности цен в 2024 году.
По информации от представителя Федеральной антимонопольной службы (ФАС), на данный момент наблюдается отсутствие мониторинга цен на колбасные изделия, поскольку они не относятся к социально значимой продукции. Тем не менее, если будут выявлены случаи необоснованного удорожания, ФАС готова проанализировать ситуацию на предмет возможных нарушений.
Почему растут цены?
Эксперты объясняют рост цен несколькими факторами. По словам Ильи Березнюка, управляющего партнера Agro & Food Communications, производители мясопродуктов в 2024 году пытались удерживать отпускные цены, несмотря на растущую себестоимость. В частности, ослабление рубля и необходимость импортировать часть мяса играют ключевую роль в этом процессе. Не менее важным фактором стало недостаточное внутреннее производство некоторых видов мяса.
С учетом сложившейся ситуации, генеральный директор «Infoline-Аналитики» Михаил Бурмистров отметил, что ретейлеры редко прибегают к субсидированным снижением наценки на мясные изделия, так как эти товары не являются «трафикообразующими», то есть потребители могут легко найти доступные альтернативы.
Рынок сосисок: положения и перспективы
Несмотря на предстоящие повышения цен, в последнее время наблюдается рост продаж сосисок и сарделек. Согласно данным исследовательской компании NTech, продажи в натуральном выражении возросли на 4%, а в денежном – на 12% за период с июля 2023 года по июнь 2024 года. Также, по информации Центра агроаналитики, выпуск колбасных изделий в 2023 году составил 2,5 миллиона тонн, что на 2,5% больше, чем в предыдущем году.
Этот рост на фоне повышения цен может означать, что потребители готовы платить больше за любимые продукты. Однако не стоит забывать о том, что рост цен на высококонкурентном рынке может спровоцировать изменения в покупательских предпочтениях.
Сравнение с другими категориями продуктов
Интересно, что повышение цен на мясопродукты не единственное, что происходит в ритейле. Как сообщали в октябре, поставщики рыбной продукции также предупреждали о росте цен в среднем на 15–20% из-за увеличения издержек и стоимости сырья. Это наглядно демонстрирует, что многие категории продуктов сталкиваются с аналогичными вызовами, что ведет к росту цен.
Таким образом, увеличение отпускных цен на колбасы и сосиски в ближайшие месяцы может отразиться на кошельках россиян. В то же время, повышая свои цены, производители будут вынуждены фокусироваться на качестве и инновациях, чтобы сохранить своих клиентов. Потребители же, в свою очередь, могут переосмыслить свои предпочтения в свете растущих цен на традиционные продукты. Очевидно, что рынок продолжает адаптироваться к новым экономическим условиям и вызовам, но как именно это произойдет, покажет время.
- Павел Журавлев
- pxhere.com
Наши новостные каналы
Подписывайтесь и будьте в курсе свежих новостей и важнейших событиях дня.
Рекомендуем для вас

Иран нанёс США экономический удар, погрузив в хаос мировой рынок удобрений
Боевые действия на Ближнем Востоке привели к остановке производства мочевины в Иране, что отразилось на мировых рынках удобрений. Мировые цены на удобрения...

Россия впервые построила сложнейший корабль
Россия впервые построила уникальный танкер высокого ледового класса для вывоза российского СПГ из Арктики на экспорт. Он заработает во второй половине этого...

Российские работодатели готовы перейти к урезанию зарплат своих сотрудников
По данным опроса, который провела издательская группа «Актион Бухгалтерия», каждая шестая из всех опрошенных российских компаний (16,5%) уже думает о снижении...

Кому повысят пенсии этим летом?
На пенсионные выплаты 2025 года в бюджете предусмотрели 824 миллиарда рублей. Эта цифра рассчитана с учетом ежегодной индексации. Этим летом некоторым...

Власти РФ собираются создать в стране отрасль глубокой переработки угля
Заместитель министра энергетики Российской Федерации Дмитрий Исламов рассказал в интервью ТАСС, что уже в обозримом будущем в нашей стране может появиться...

Россия нанесла серию чувствительных ударов по бизнес-интересам Азербайджана
Россия разнесла НПЗ на Украине, которые работали на азербайджанском сырье. Инцидент в Екатеринбурге был лишь поводом для обострения с Баку....

Турист ушел: Анапа теряет деньги и репутацию
В декабре 2024 года Черное море стало свидетелем одного из самых серьезных экологических бедствий: тысячи тонн мазута, выброшенного с потерпевших крушение...

Почему импортозамещение в России никак не «взлетает»?
Импорт является значимой составляющей российской экономики, глубоко укорененной в нашей промышленной системе. Даже в условиях жестких санкций и глобальных...

«ОДК-Сатурн» обзавелся инновационными российскими станками
На предприятии «ОДК-Сатурн», входящем в состав «Объединенной двигателестроительной корпорации» (государственная корпорация «Ростех»), запустили в работу...

Новая Россия: переработка угля, строительный бум, поддержка рыболовства
Учёные Донбасса и Кузбасса работают над технологиями глубокой переработки угля, китайские активисты планируют открыть в ЛНР частную школу на 300 мест для своих...

Острецов: Если загорится Ближний Восток, РФ придется срочно внедрять ЯРТ
Если цепочка поставок оттуда по каким-то причинам хотя бы ненадолго прервется, «черное золото» моментально взлетит в цене до нескольких сотен долларов за бочку...

Не пьют, не дебоширят: в РФ нашли достойную замену мигрантам из СНГ
Мигранты из Средней Азии покидают РФ. Девелоперы рассказали об особенностях работы с сотрудниками из отдалённых стран мира...

Чем может ответить Россия Азербайджану
В случае торговой войны Азербайджан может поставить под сомнение статус своей страны как торгового хаба...

Провал импортозамещения: крупнейший изготовитель серверов РФ на грани краха
Амбициозный проект по импортозамещению близок к краху. Тому подтверждение ситуация, в которую попал разработчик российских серверов...

Вопреки санкциям: южнокорейский автогигант придумал, как вернуться в РФ
Российские инсайдеры раскрыли, как известный южнокорейский автопроизводитель Hyundai намерен вернуться в РФ, минуя санкции...

Самоуверенные немцы глупейшим образом загубили «Мерседес»
Соотношение цены, качества и эффективности меняется. И это китайская разработка....