В Татарстане запустили цех по производству полутвердых сыров

В Татарстане холдинг из Удмуртии MLK Group запустил производство сыров на базе молочного комбината «Апастовский». Реализация данного проекта продолжалась в течение пяти лет, за это время инвестор столкнулся с множеством трудностей. Например, пандемию коронавирусной инфекции и антироссийские санкции.


Отметим, что ранее холдинг MLK Group приобрел заброшенный завод для реконструкции за 40 миллионов рублей. В реализацию проекта было вложено 2,2 миллиарда рублей, а для отладки технологического оборудования были привлечены ведущие специалисты в данной отрасли. Однако, несмотря на все усилия, воплотить в жизнь все планы удалось только через несколько лет.

Также в процессе реорганизации производства компания столкнулась с кризисом на рынке молочной продукции и ростом цен на сырье. На данный момент холдинг уже наладил выпуск полутвердых сыров, и продукция завода поступает крупным ритейлерам.

Производственная мощность сырного цеха достигает 50 тонн готовой продукции в сутки. Завод выпускает самые популярные среди потребителей сорта сыра, такие как «Эдам», «Российский», «Пошехонский», «Костромской», «Голландский», «Национальный». Уже в конце 2024 года предприятию удалось выйти на полную загрузку.

Кроме сыров, предприятие также производит сухое молоко, которое поставляется на импорт в страны СНГ. Для такой продукции дополнительно строят производственный цех и склады для хранения готовых к отгрузке товаров.

Холдинг MLK Group представляет собой динамично развивающуюся группу компаний, которая специализируется на производстве молочной продукции. В ее состав входят несколько предприятий по переработке молока, а руководство активно инвестирует в технологическую модернизацию промышленных мощностей и внедрение инноваций.

Продукция под брендами «Милково», «Молочная фамилия» и «Бэрэкэтле» широко популярна и пользуется спросом как на внутреннем, так и на внешнем рынке. Среди основных заказчиков можно выделить крупные торговые сети «Магнит», «Пятерочка», «Ашан». Также холдинг работает над развитием поставок в более 57 регионов страны.

История MLK Group берет свое начало в 1999 году, когда холдингом был приобретен завод в поселке Ува (Удмуртская республика). В настоящее время в состав компании входят три крупных производства: «Ува-молоко», а также молочные комбинаты «Апастовский» и «Касымовский».

Общая производительность составляет 1 тысячу тонн молочного сырья в сутки. Также холдинг производит 18 тысяч тонн сыров, 9 тысяч тонн масложировой продукции и 14 тысяч тонн сухих молочных продуктов ежегодно в более чем 100 различных наименований.

Сырье для группы компаний поставляют фермерские и молочные комбинаты из экологически чистых районов Башкирии, Удмуртии, Кировской области и Пермского края.

Запуск нового производства на базе молочного комбината «Апастовский» имеет важное значение для экономики Татарстана и Удмуртии. Обновленное предприятие создает дополнительные рабочие места, снабжает население качественными и здоровыми продуктами питания. Кроме того, увеличение производственных мощностей снижает зависимость от импорта, укрепляет продовольственную безопасность и развивает отечественную пищевую промышленность.