В России заработал первый завод по переработке амаранта

В Воронежской области открыли уникальное предприятие – первое в стране производство по глубокой переработке амарантовой культуры. В торжественном церемонии запуска приняли участие представители органов власти, включая главу региона Александра Гусева, и руководители предприятия «Научно-производственный холдинг (НПХ) "‎АмарантАгро"‎».


Общий объем инвестиционных вложений составил более 1,5 миллиарда рублей. Новое производство соответствует постановлению президента Российской Федерации о развитии функциональных продуктов питания.

Объемы производства рассчитаны на ежегодную переработку шести тысяч тонн амарантового зерна. Также на заводе организовано 150 рабочих мест с конкурентной зарплатой и полным социальным пакетом, что будет способствовать занятости населения в регионе. Запуск следующей очереди и старт дополнительных производственных линий запланированы на весну 2025 года, что позволит повысить выпуск до 12 тысяч тонн в год и повлечет за собой создание еще 36 рабочих мест.

Амарант представляет собой уникальную аграрную культуру с очень древней историей, и теперь выращивание ее возродили уже во многих регионах России. На ее основе выпускают высококачественное и полезное растительное масло, крупу, муку, а также жмых и компоненты кормов для животноводства.

Губернатор Воронежской области Александр Гусев подчеркнул важность таких продуктов для здорового образа жизни и благополучия жителей региона. Более того, согласно археологическим данным, наши предки употребляли амарант в качестве продукта питания еще в самые древние времена.

Сотрудники исследовательских центров, входящих в группу компаний (ГК) «АмарантАгро», активно изучают целебные и полезные характеристики амаранта, а также занимаются выведением новых сортов этой перспективной сельскохозяйственной культуры. Их задача – создать полный цикл производства, который включает в себя все этапы, от полевых работ до готового продукта на прилавке магазина.

В руководстве предприятия заметили, что запуск завода по переработке амаранты представляет собой только первый этап, после которого компания планирует развивать технологию, популяризировать правильное питание и создавать полезные для здоровья продукты.

Сырье для завода будет поставляться с полей ближайших регионов. Из амарантового зерна можно производить питательные каши, хлеб, батончики, муку, растительное масло. В скором времени появятся качественные корма для домашних животных без постороннего запаха и с высокими питательными свойствами.

Также холдинг запатентовал уникальную отечественную технологию переработки амаранта в продукцию с полным сохранением полезных для здоровья свойств и биологически активных веществ.

Стоит отметить, что НПХ «АмарантАгро» учрежден еще в 2021 году на основе предприятия «Русская Олива». Одна из первых торговых марок холдинга – «Amarantica» – зарегистрирована в августе 2022 года.

Начало работы крупного завода по переработке амаранта в Российской Федерации – важное событие в области отечественного сельского хозяйства, пищевой промышленности и экономики страны в целом.

Деятельность предприятия не только способствует созданию новых рабочих мест и увеличению налоговых поступлений, но и содействует популяризации принципов здорового питания и развитию новых сельскохозяйственных культур.