
Увеличение цен на картофель: дефицит и его влияние на рынок
Согласно данным Росстата, за прошедший год стоимость картофеля в России возросла в 2,8 раза. Основные причины этого роста связаны не только с нехваткой местного продукта, но и с увеличением объемов импортируемого картофеля. Это поднимает цены, как для конечного потребителя, так и для производителей, требующих сырья. Рассмотрим подробнее текущее состояние на картофельном рынке и его возможное будущее.
Урожай 2024 года: ключевые факты
Согласно последним данным, в 2024 году Россия собрала 17,83 миллиона тонн картофеля, что на 11,9% ниже, чем в 2023 году, когда сбор составил 20,241 миллиона тонн. Наибольшую долю урожая обеспечили частные хозяйства, которые произвели 10,528 миллиона тонн, однако это тоже меньше, чем в прошлом году (11,616 миллиона тонн). Организованные хозяйства собрали 7,3 миллиона тонн, что также является снижением по сравнению с 8,6 миллиона тонн в 2023 году.
Основные причины снижения объема урожая разнообразны. Во-первых, посевные площади в организованном секторе сократились на 34 тысячи гектаров из-за падения цен на картофель в прошлые годы. Во-вторых, метеоусловия также оказали серьезное влияние, особенно в Брянской области, которая по праву считалась «картофельным» регионом. Нехватка импортных семян долгосрочно сказалась на урожайности. Несмотря на это, эксперты полагают, что для внутреннего рынка в России достаточно 7–7,5 миллиона тонн картофеля, чтобы удовлетворить спрос. Однако фактическая ситуация оказалась куда более сложной.
По мнению Натальи Шагайды, директора Центра агропродовольственной политики ИПЭИ РАНХиГС, данные о собранном урожае могут быть завышены, что приводит к настоящему дефициту на рынке. Чтобы избежать нехватки, Россия вынуждена увеличивать объемы импорта картофеля.
Импорт: решение для потребителей
На 3 июня 2025 года объемы импорта картофеля значительно превысили средние значения, составив около 600 тысяч тонн. Основным поставщиком стал Египет, за которым следует Китай, поставляющий картофель в Дальний Восток и Сибирь. Беларусь, ранее активно поставлявшая картофель, также столкнулась с проблемами низкого урожая, что отражается в объеме поставок. Всего 17 тысяч тонн с января по май, тогда как раньше этот показатель составлял 200–300 тысяч тонн.
Импорт из дальних стран помог избежать значительного дефицита на полках магазинов. Сетевые ретейлеры, такие как «Магнит», уверяют, что ассортимент картофеля, включая фасованный и мытый, полностью удовлетворяет потребности потребителей. Однако ценовая политика на картофель варьируется в зависимости от различных факторов, таких как сезонность и качество продукции.
Цены на картофель: динамика и прогнозы
Средняя цена картофеля по России в мае 2025 года составила 85 рублей за килограмм. Таким образом, цены возросли почти в три раза за год. Большинство экспертов связывает это с сезонным спадом запасов предыдущего урожая и увеличением доли импортируемых овощей. Власти не планируют вводить государственное регулирование цен, подобно тому, как это делается в Беларуси. Федеральная антимонопольная служба России объясняет текущие ценовые изменения кратковременным воздействием, и с поступлением нового урожая можно ожидать снижения цен на овощи.
С учетом текущих тенденций, цены на картофель могут сохраняться под давлением, если рынок не восстановит равновесие между спросом и предложением. Хотя новый урожай может улучшить ситуацию, отсутствие гарантии на полное снижение цен и другие факторы, такие как затраты на производство и логистику, остаются критически важными.
Стратегии для стабилизации цен
Для нормализации ситуации на рынке плодоовощной продукции многие аграрные хозяйства активизировали создание соглашений с региональными властями, которые нацелены на ограничение цен и наценок в рамках постановления правительства РФ №662. На май 2025 года подобные соглашения были подписаны в 39 регионах страны, что способствует контролю над ценовой политикой. Однако остаются риски, связанные с колебаниями на рынке, особенно в условиях нехватки товара.
Переработка картофеля: проблемы и импортные замены
Рынок картофеля в России сталкивается с серьезными вызовами, особенно в сегменте переработки. Производители чипсов и картофеля фри испытывают недостаток сырья, что негативно сказывается на их операционной деятельности. Как сообщает Иван Бодунов, бренд-менеджер компании «Московский картофель», проблемы с поставками затрагивают весь сектор. Чтобы компенсировать дефицит отечественного картофеля, компании вынуждены увеличивать объемы импорта, в основном из Египта и Пакистана. В результате доля импортного картофеля в производстве чипсов достигла внушительных 80%.
Изменения в структуре поставок приводят к нестабильности цен на картофель, что также отражается на конечной стоимости готовой продукции. На фоне неопределенных прогнозов относительно будущего урожая колебания цен могут продолжаться, что негативно сказывается на планах переработчиков.
Импорт семян и его последствия
Еще одной проблемой, влияющей на рынок картофеля, стало сокращение объемов импорта семенного материала. Алексей Красильников из Картофельного союза отметил, что в прошлом сезоне в Россию было завезено 290 тонн высококачественного семенного картофеля из Европы. Однако в текущем сезоне поставки, скорее всего, не состоятся из-за новых правил регулирования. Такой дефицит семян может создать дополнительные сложности для производителя, приводя к росту цен на картофель и дальнейшему снижению его качества.
Эксперты предупреждают, что в ближайшие годы рынок может столкнуться с нехваткой качественного сырья, что вынуждает фермеров и переработчиков искать альтернативные решения.
Развитие отечественного семеноводства
Несмотря на существующие трудности, в России наблюдается позитивная динамика в области селекции и производства семян картофеля. В рамках федеральных научно-технических программ разрабатываются новые отечественные сорта с высокой урожайностью и качеством. За последние два года уровень самообеспеченности семенами значительно увеличился это вселяет надежду на сокращение зависимости от импорта и улучшение качества конечной продукции.
Новый цикл в агросекторе
Согласно данным Картофельного союза, в 2025 году картофелеводы увеличивают площади, отведенные под этот продукт, до 230 тысяч гектаров на 16 тысяч гектаров больше, чем в прошлом году. Это связано с возвращением компаний в сектор, который ранее пострадал от падения рентабельности. Увеличение площадей может привести к росту предложения на рынке, однако успех будет зависеть от ряда факторов, включая климатические условия и общее состояние экономики.
Рынок картофеля в России переживает серьезные изменения. Увеличение посевных площадей создает надежды на будущие высокие урожаи, однако текущая нестабильность цен и экономические реалии могут значительно изменить картину. Цикличность изменений в производстве продолжает оказывать влияние на решения фермеров, и важно следить за тем, как эти факторы будут взаимодействовать друг с другом. В данном контексте дальнейшие шаги государства и бизнеса в сфере импортозамещения и развития семеноводства станут ключевыми для устойчивости и стабильности отечественного рынка картофеля.
Урожай 2024 года: ключевые факты
Согласно последним данным, в 2024 году Россия собрала 17,83 миллиона тонн картофеля, что на 11,9% ниже, чем в 2023 году, когда сбор составил 20,241 миллиона тонн. Наибольшую долю урожая обеспечили частные хозяйства, которые произвели 10,528 миллиона тонн, однако это тоже меньше, чем в прошлом году (11,616 миллиона тонн). Организованные хозяйства собрали 7,3 миллиона тонн, что также является снижением по сравнению с 8,6 миллиона тонн в 2023 году.
Основные причины снижения объема урожая разнообразны. Во-первых, посевные площади в организованном секторе сократились на 34 тысячи гектаров из-за падения цен на картофель в прошлые годы. Во-вторых, метеоусловия также оказали серьезное влияние, особенно в Брянской области, которая по праву считалась «картофельным» регионом. Нехватка импортных семян долгосрочно сказалась на урожайности. Несмотря на это, эксперты полагают, что для внутреннего рынка в России достаточно 7–7,5 миллиона тонн картофеля, чтобы удовлетворить спрос. Однако фактическая ситуация оказалась куда более сложной.
По мнению Натальи Шагайды, директора Центра агропродовольственной политики ИПЭИ РАНХиГС, данные о собранном урожае могут быть завышены, что приводит к настоящему дефициту на рынке. Чтобы избежать нехватки, Россия вынуждена увеличивать объемы импорта картофеля.
Импорт: решение для потребителей
На 3 июня 2025 года объемы импорта картофеля значительно превысили средние значения, составив около 600 тысяч тонн. Основным поставщиком стал Египет, за которым следует Китай, поставляющий картофель в Дальний Восток и Сибирь. Беларусь, ранее активно поставлявшая картофель, также столкнулась с проблемами низкого урожая, что отражается в объеме поставок. Всего 17 тысяч тонн с января по май, тогда как раньше этот показатель составлял 200–300 тысяч тонн.
Импорт из дальних стран помог избежать значительного дефицита на полках магазинов. Сетевые ретейлеры, такие как «Магнит», уверяют, что ассортимент картофеля, включая фасованный и мытый, полностью удовлетворяет потребности потребителей. Однако ценовая политика на картофель варьируется в зависимости от различных факторов, таких как сезонность и качество продукции.
Цены на картофель: динамика и прогнозы
Средняя цена картофеля по России в мае 2025 года составила 85 рублей за килограмм. Таким образом, цены возросли почти в три раза за год. Большинство экспертов связывает это с сезонным спадом запасов предыдущего урожая и увеличением доли импортируемых овощей. Власти не планируют вводить государственное регулирование цен, подобно тому, как это делается в Беларуси. Федеральная антимонопольная служба России объясняет текущие ценовые изменения кратковременным воздействием, и с поступлением нового урожая можно ожидать снижения цен на овощи.
С учетом текущих тенденций, цены на картофель могут сохраняться под давлением, если рынок не восстановит равновесие между спросом и предложением. Хотя новый урожай может улучшить ситуацию, отсутствие гарантии на полное снижение цен и другие факторы, такие как затраты на производство и логистику, остаются критически важными.
Стратегии для стабилизации цен
Для нормализации ситуации на рынке плодоовощной продукции многие аграрные хозяйства активизировали создание соглашений с региональными властями, которые нацелены на ограничение цен и наценок в рамках постановления правительства РФ №662. На май 2025 года подобные соглашения были подписаны в 39 регионах страны, что способствует контролю над ценовой политикой. Однако остаются риски, связанные с колебаниями на рынке, особенно в условиях нехватки товара.
Переработка картофеля: проблемы и импортные замены
Рынок картофеля в России сталкивается с серьезными вызовами, особенно в сегменте переработки. Производители чипсов и картофеля фри испытывают недостаток сырья, что негативно сказывается на их операционной деятельности. Как сообщает Иван Бодунов, бренд-менеджер компании «Московский картофель», проблемы с поставками затрагивают весь сектор. Чтобы компенсировать дефицит отечественного картофеля, компании вынуждены увеличивать объемы импорта, в основном из Египта и Пакистана. В результате доля импортного картофеля в производстве чипсов достигла внушительных 80%.
Изменения в структуре поставок приводят к нестабильности цен на картофель, что также отражается на конечной стоимости готовой продукции. На фоне неопределенных прогнозов относительно будущего урожая колебания цен могут продолжаться, что негативно сказывается на планах переработчиков.
Импорт семян и его последствия
Еще одной проблемой, влияющей на рынок картофеля, стало сокращение объемов импорта семенного материала. Алексей Красильников из Картофельного союза отметил, что в прошлом сезоне в Россию было завезено 290 тонн высококачественного семенного картофеля из Европы. Однако в текущем сезоне поставки, скорее всего, не состоятся из-за новых правил регулирования. Такой дефицит семян может создать дополнительные сложности для производителя, приводя к росту цен на картофель и дальнейшему снижению его качества.
Эксперты предупреждают, что в ближайшие годы рынок может столкнуться с нехваткой качественного сырья, что вынуждает фермеров и переработчиков искать альтернативные решения.
Развитие отечественного семеноводства
Несмотря на существующие трудности, в России наблюдается позитивная динамика в области селекции и производства семян картофеля. В рамках федеральных научно-технических программ разрабатываются новые отечественные сорта с высокой урожайностью и качеством. За последние два года уровень самообеспеченности семенами значительно увеличился это вселяет надежду на сокращение зависимости от импорта и улучшение качества конечной продукции.
Новый цикл в агросекторе
Согласно данным Картофельного союза, в 2025 году картофелеводы увеличивают площади, отведенные под этот продукт, до 230 тысяч гектаров на 16 тысяч гектаров больше, чем в прошлом году. Это связано с возвращением компаний в сектор, который ранее пострадал от падения рентабельности. Увеличение площадей может привести к росту предложения на рынке, однако успех будет зависеть от ряда факторов, включая климатические условия и общее состояние экономики.
Рынок картофеля в России переживает серьезные изменения. Увеличение посевных площадей создает надежды на будущие высокие урожаи, однако текущая нестабильность цен и экономические реалии могут значительно изменить картину. Цикличность изменений в производстве продолжает оказывать влияние на решения фермеров, и важно следить за тем, как эти факторы будут взаимодействовать друг с другом. В данном контексте дальнейшие шаги государства и бизнеса в сфере импортозамещения и развития семеноводства станут ключевыми для устойчивости и стабильности отечественного рынка картофеля.
- Павел Журавлев
- pxhere.com
Наши новостные каналы
Подписывайтесь и будьте в курсе свежих новостей и важнейших событиях дня.
Рекомендуем для вас

Иран нанёс США экономический удар, погрузив в хаос мировой рынок удобрений
Боевые действия на Ближнем Востоке привели к остановке производства мочевины в Иране, что отразилось на мировых рынках удобрений. Мировые цены на удобрения...

Россия впервые построила сложнейший корабль
Россия впервые построила уникальный танкер высокого ледового класса для вывоза российского СПГ из Арктики на экспорт. Он заработает во второй половине этого...

Новые правила расчета средней зарплаты и отпускных
С первого сентября 2025 года средний заработок будут считать по-новому, что повлияет на суммы некоторых выплат: отпускных за неиспользованный отпуск, выходных...

Золото обогатило США и Британию, но теперь может уничтожить доллар
Все чаще звучат прогнозы о том, что роль доллара в мировой финансовой системе будет снижаться, а вместо него валютные резервы будут накапливаться в золоте....

Российские работодатели готовы перейти к урезанию зарплат своих сотрудников
По данным опроса, который провела издательская группа «Актион Бухгалтерия», каждая шестая из всех опрошенных российских компаний (16,5%) уже думает о снижении...

Кому повысят пенсии этим летом?
На пенсионные выплаты 2025 года в бюджете предусмотрели 824 миллиарда рублей. Эта цифра рассчитана с учетом ежегодной индексации. Этим летом некоторым...

Алексей Мордашов: ошибка, изменившая финансовую карьеру бизнесмена
Бизнесмен Алексей Мордашов, владелец контрольного пакета акций ПАО «Северсталь», в недавнем интервью рассказал по поводу своей самой крупной неудачи. В начале...

Линию для конвейерной сборки электромобиля «Атом» запускают в Москве
На московской производственной площадке электромобилей «Атом» были запущены новые технологические линии. На объекте появился комплекс оборудования для...

Почему импортозамещение в России никак не «взлетает»?
Импорт является значимой составляющей российской экономики, глубоко укорененной в нашей промышленной системе. Даже в условиях жестких санкций и глобальных...

«ОДК-Сатурн» обзавелся инновационными российскими станками
На предприятии «ОДК-Сатурн», входящем в состав «Объединенной двигателестроительной корпорации» (государственная корпорация «Ростех»), запустили в работу...

Острецов: Если загорится Ближний Восток, РФ придется срочно внедрять ЯРТ
Если цепочка поставок оттуда по каким-то причинам хотя бы ненадолго прервется, «черное золото» моментально взлетит в цене до нескольких сотен долларов за бочку...

Не пьют, не дебоширят: в РФ нашли достойную замену мигрантам из СНГ
Мигранты из Средней Азии покидают РФ. Девелоперы рассказали об особенностях работы с сотрудниками из отдалённых стран мира...

Новая Россия: переработка угля, строительный бум, поддержка рыболовства
Учёные Донбасса и Кузбасса работают над технологиями глубокой переработки угля, китайские активисты планируют открыть в ЛНР частную школу на 300 мест для своих...

Вопреки санкциям: южнокорейский автогигант придумал, как вернуться в РФ
Российские инсайдеры раскрыли, как известный южнокорейский автопроизводитель Hyundai намерен вернуться в РФ, минуя санкции...

Провал импортозамещения: крупнейший изготовитель серверов РФ на грани краха
Амбициозный проект по импортозамещению близок к краху. Тому подтверждение ситуация, в которую попал разработчик российских серверов...

Власти РФ выделяют рекордные объемы средств на ремонт автомобильных дорог
В 2024 году для реализации национального проекта «Безопасные качественные дороги» Росавтодор получил более одного триллиона рублей. Это беспрецедентная сумма...